Бумага для выпечки
БУМАГА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ (ПЕРГАМЕНТ)
Характеристики:
→ Длина: от 5 до 100 м
→ Ширина: 280/380 мм

У нас лучшие цены, пример ценообразования на популярные позиции:
  • 28 см х 10 м - 20 руб.
  • 38 см х 50 м - 84 руб.
  • 28 см х 100 м - 130 руб.
Цены выставлены на 10 марта 2022 г.

Пергаментная пищевая бумага предназначена для выпекания в духовке хлебобулочных изделий и приготовления холодных кондитерских изделий без выпечки, таких как тирамису, чизкейк и т.п. Пергаментную бумагу можно использовать и для упаковки, хранения и заморозки продуктов, для декорирования и сервировки блюд. Бумагу для выпечки можно использовать в микроволновых печах (СВЧ). Пергамент для выпечки не теряет своих свойств при длительном нагревании и с легкостью выдерживает температуру 220 Сº.

Получить полный прайс-лист можно кликнув по кнопке ниже ↓
Пергаментная бумага - это привычный и удобный материал, который используют и в домашних кухнях, и в профессиональной выпечке. Она изготавливается из целлюлозы и проходит специальную обработку, благодаря которой не пропускает влагу и жир. Пергамент предотвращает прилипания, защищает противень и позволяет готовить без лишнего масла, хотя при очень нежном тесте поверхность можно слегка смазать.

Пергамент для выпечки подходит для печенья, пирогов, бисквитов и других изделий, где важны аккуратная форма и равномерная выпечка. При выборе обращайте внимание на плотность: чем выше показатель, тем меньше риск, что лист порвётся или прилипнет во время готовки.

Особенности бумаги для выпечки

Профессиональный пергаментный материал отличается от обычных бытовых вариантов плотностью, составом и качеством покрытия. Основные характеристики:

  • Пищевой целлюлозный материал с контролируемой плотностью и толщиной.
  • Антипригарное покрытие для чистого снятия изделия.
  • Сохранение формы при выпекании и запекании, без волн и заломов.
  • Устойчивость к нагреву до 220-230 C без потемнения и запаха.

Кондитерская бумага для выпечки снижает расход масла, ускоряет мойку оборудования и предотвращает брак, связанный с прилипанием изделия к противню. Для оптового сегмента пергамент - это не просто расходный материал, а важный технологический компонент, который напрямую влияет на качественное производство продукции.

Форматы и виды поставки

Наша компания «FoilRus» выпускает пергамент для выпечки в двух основных форматах:

  1. Рулоны. Подходят для универсального применения, позволяют резать нужную длину и использовать бумагу на линиях разной конфигурации.
  2. Листы. Готовые размеры под стандартные противни пекарских и кондитерских печей. Листы экономят время персонала и исключают отходы при раскрое.

Также возможен выпуск нестандартных форматов под задачи конкретного производства, упаковка в короба и поставка большими партиями.

Области применения

Бумага для выпечки используется в кондитерских цехах, хлебозаводах и ресторанах.

Основные направления применения:

  • Выпечка хлебобулочных изделий, пирогов, бисквитов, меренги.
  • Запекание мяса, рыбы, птицы и овощных полуфабрикатов.
  • Разделение слоев изделий при транспортировке.
  • Упаковка готовой продукции и хранение замороженных заготовок.
  • Использовать как вспомогательный упаковочный материал в магазине или на производстве.

Как выбрать бумагу для выпечки оптом

Для оптовых закупок важны несколько показателей:

  1. Толщина и плотность. Плотный пергамент снижает риск разрывов и обеспечивает ровное приготовление.
  2. Антипригарное покрытие. Бумага для выпечки подходит для многоразового использования и дает максимальный антипригарный эффект.
  3. Формат. Листовой пергамент удобен при однотипных противнях, рулон - универсален.
  4. Ровность полотна. Важна ровная поверхность пергамента, отсутствие волн и заломов.
  5. Качество антипригарного слоя. Равномерное нанесение гарантирует одинаковый результат на всей партии выпечки.
  6. Намотка рулонов. Ровная намотка ускоряет работу персонала и снижает расход.

Цена зависит от плотности, качества покрытия и типа упаковки. Оптовые закупки выгоднее, так как позволяют заранее планировать расход материала и не зависеть от розничных поставок.

Преимущества покупки у нас

Выбирая компанию «FoilRus», вы получаете не просто пергамент, а продуманное технологическое решение, которое облегчает работу и повышает стабильность производства. Наши преимущества:

  • Прямая цена от производителя без посредников.
  • Возможность купить пергамент оптом с нужной плотностью, шириной и типом покрытия.
  • Рулонный и листовой форматы для разных типов выпекания.
  • Склад в Москве и оперативная доставка по регионам.
  • Контроль качества каждой партии и сертификация пищевой безопасности.
  • Поставка сопутствующих материалов: фольга, упаковка, алюминиевые изделия.

Чтобы купить бумагу для выпечки и получить отличный результат на всех этапах приготовления, важно выбирать надёжный и проверенный пергамент. «FoilRus» поставляет материал, который подходит для любых задач - выпекания, запекания и упаковки. 

Прямо сейчас Вы можете приобрести пергамент в рулонах или листах, выбрать нужную плотность и формат, уточнить стоимость и оформить опт без переплат через специальную форму на сайте. Качественная бумага для выпечки делает работу на кухне проще и чище, а кондитерское изделие получается ровным, аккуратным и вкусным без лишних усилий.
Похожие предложения

Отзывы

  • Ольга Булгакова
    Заказывала пищевую фольгу, плотность позволяет завернуть все так как необходимо, большое преимущество в том, что не рвется как большинство других!
  • Александра Мирошникова
    Беру второй раз, очень удобно делить на кусочки для мелирования, по качеству отличная, для моих работ идеальная, отлично держится на прядях, порадовала плотность, при нанесении краски не рвётся, так же очень легко запечатывать, рекомендую!
  • Alex Larkins
    Заказывала бумагу для выпечки коричневого цвета, хорошая бумага, ничего не прилипает, качественная и прочная видно сразу, бумага не рвётся, в духовке бумага выдержала высокие градусы, ничего не подгорает всё супер.
Заполните заявку
Наши менеджеры проконсультируют Вас по всем вопросам.
Индустриальная улица, 44 Ногинск, Россия
+7 (993) 916-25-57

Бумага для выпечки